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   鋒師傅港式料理 

 鋒師傅港式茶餐廳 

地址:台中市大里區仁化路208-1號

電話:04-2491-3568

營業時間:11:00-14:30 ; 17:00-21:00

FB:https://www.facebook.com/MasterFengNo208/

有免費停車場、免服務費&茶水費

每日到店內用消費前10名可享七五折優惠、在鋒師傅粉絲團打卡公開按讚於結帳時出示可享九折優惠(優惠使用期限2016/3/15)

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認識強生&小吠的人都知道,我們很喜歡吃港式飲茶,尤其喜歡港式點心的一小籠上桌,一道道慢慢享用美食的感覺實在很舒服!這次來到大里工業區附近,來品嚐鋒師傅港式茶餐廳 ,鋒師傅主廚先前任職於金X茶餐廳主廚,也有20多年當主廚的茶餐廳經驗。有這樣的主廚當家,沒有什麼能夠比起下班後來這裡飽餐一頓更加重要啦!eat.gif  

鋒師傅有自己的停車場,看到大里工業區的指示後朝左手邊入口進去就是囉。

鋒師傅港式茶餐廳 (43)

 

為什麼叫鋒師傅?因為師傅的名字裡面就有一個鋒字~

鋒師傅港式茶餐廳 (28)

 

附近就是修平科技大學,如果有學生證來這邊吃飯還有打折喔!

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空間簡單明亮,座位之間安排的不會很擁擠。

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還有包廂式的圓桌方便多人聚餐。

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很適合公司、家庭聚餐或是帶客戶來這裡用餐也很不錯呦。

鋒師傅港式茶餐廳 (41)

 

鋒師傅港式茶餐廳menu如圖,可點小圖連至flickr看大圖更清楚喔!

鋒師父menu 

 

飲料先上,凍檸茶的黃檸檬擺盤讓人捨不得往下戳,哈~ 知道要如何喝凍檸茶的朋友,應該知道喝這杯的時候黃檸檬要用棒子往下搓讓檸檬的酸味中和在紅茶裡面,酸酸甜甜的這一味就對啦!

鋒師傅港式茶餐廳 (1)

 

由左至右分別是凍檸茶、凍奶茶、凍鴛鴦:所謂凍鴛鴦就是紅茶外加美式咖啡,兩種組合在一起!口感上三杯喝起來都不會太甜,其中鴛鴦喝起來不知為何帶有仙草茶的錯覺,我們覺得還不錯,而且很香濃。

鋒師傅港式茶餐廳 (2)

 

腊味蘿蔔糕

裡面超軟嫩!裡面可以吃的到蘿蔔絲~ 

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這道手工的蘿蔔糕還可以吃的到蘿蔔絲,裡面也有蝦米和肉末。我們問師傅為什麼吃起來和外面軟硬度差很多?吃起來偏軟但卻是好吃的,外皮酥酥的感覺讓人順口。師傅說因為他們使用的蘿蔔比例比米漿高所以強調想讓客人主要吃到蘿蔔絲的口感和香氣而不是漿,味道非常棒~ 順帶一提他們的自製辣醬超讚,很推薦來這裡的朋友一起享用鋒師傅的辣醬喔!!((愛吃辣的小吠強力推薦handup.gif  
鋒師傅港式茶餐廳 (4)

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避風塘蝦

大隻的蝦子比例上看起來就很讓人食指大動~ 整隻炸的很酥脆也非常的香~ 另外,大片的辣椒吃起來竟然不太會辣

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蝦肉裡面飽滿,鋒師傅也特別用大隻的蝦子來滿足各位饕客。盤內的蒜酥吃不完可以打包回去拌粥或是做菜一起吃,會很香哦!我們也忍不住把蒜酥打包回家了...XD

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因為酥脆的關係,整個殼都一起在嘴內咬碎吞下都沒關係。酥脆的殼才是好吃的地方啊~ 當然蝦肉很飽滿,裡面juicy的部份也都有完整封存起來~ 這道主食讓人很想配飯一起吃 eaaat.gif  

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鮮蝦腐皮卷

裡面有包蝦仁,外皮酥脆好吃而且香氣撲鼻,並沒有油耗味。

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裡面的蝦仁探出頭來了!一口吃掉~ 酥脆的感覺大人小孩都會很喜歡~

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流沙包

雖然沒有爆漿出來但也塞滿了整個內陷的空間。吃起來鹹甜鹹甜的口味:這就是港式飲茶啊!不禁在心裡這樣想著。

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炸子雞

外皮超級酥脆的炸子雞真是賞心悅目啊!還沒開動就讓我們垂涎三尺 tough.gif  這道應該在10分鐘之內被我們KO掉了,有在運動的我們其實對雞肉的食物都還蠻喜歡滴~ 蛋白質嘛~

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外酥內軟的做法真的很好吃好順口的感覺,超愛heart.gif  肉質不會柴,本身也有一些鹹味

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旁邊的黑胡椒鹽是鋒師傅自己調味的,我們覺得不一定要沾著吃因為烤出來的雞本身就已經有味道

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橙花排骨

味道非常香的一道主菜!入口時候會先感受到橙汁的香氣,排骨本身也吃的到肉和軟骨的綜合口感。值得讚許的是麵粉不會太多,所以不會咬下去整口都沒肉 拍手.gif  

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上面撒上一些白芝麻增添整體的味道非常成功,如果有搭配白飯相信這一道是不容錯過的主菜喔!((搭著再扒二口飯

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蟹黃靚燒賣

吃港點怎麼能不點燒賣呢?!吃起來有一些甜味,口感軟Q帶勁。

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鼔汁蒸排骨

肉質Q味道很棒,只要沒有太過於苛求,這道和上面的蟹黃燒賣幾乎是來飲茶店必吃的小點心~

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廣東炒麵

這盤應該是我們當晚最喜歡的主食。很少吃到這麼好吃的廣東炒麵。其實主要的口感來自於兩種,一種是炒麵有沾到勾芡醬汁的地方,口感就會稍微偏軟;一種是沒有沾到醬汁的地方,口感則是稍微脆硬,有點像零嘴點心麵啊哈哈~ 同一個盤子裡面吃到兩種不同的口感的麵條,真的非常特別! 如果來鋒師傅必點必吃哦!

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當然裡面也有豬肝、高麗菜、蝦仁、木耳、豬肉、魷魚和青菜。聽師傅說,這個炒麵真的是來自於廣東,這樣做起來才地道啊!e0980d97119d6492e391c9eb18a8c381_w48_h48  

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有醬汁的地方吃起來也不會太鹹味道不重,順口~ 也不會過軟

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乾隆雞邊爐

湯頭有用中藥材下去燉煮,所以可以喝的到一些藥膳的口味,但不至於太濃不敢喝(太濃會像喝中藥XD) 嚴選雞肉的部份底下不是血水哦,那是紹興酒調和去腥+醃製用的,上面則是搭配一些薑片,等一下都可以一起下鍋煮。

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湯頭裡面有當歸、紅棗、枸杞、黨參。因為煮熟之後紹興酒本身其實已經揮發掉,不會有酒的味道。

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湯滾了以後可以稍微轉小火,等雞肉熟了就可以開吃啦!

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腐乳空心菜

蔬菜脆口,因為加了腐乳味道比較偏重一些~ 

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鹹魚肉片煲仔飯

這是剛上桌的樣子,旁邊有附一個醬汁,等一下就是要加下去然後現場翻炒一下 

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服務生迅速的翻炒過程,空氣瀰漫香氣好想趕快大快朵頤!snikky.jpeg
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這裡面是真的有鹹魚的哦!裡面也有細細的薑絲味道蠻好的。老實說這道下去我們都已經快飽到天靈蓋了 e3aca567837e66563798c40c8c7c360b_w48_h45  

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終於甜點給他上來啦!

杏仁凍豆腐!杏仁香氣濃,做的很想奶酪口感冰涼舒服,真是四季都很適合的小點心~smile.gif    

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紅豆芝麻球

吃起來不會油膩耶!裡面還有紅豆泥,真的是很適合拿來當作飯後甜點,哈~

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在台中要吃到好吃的茶餐廳其實屈指可數,如果在大里附近走跳又想吃好吃的港式茶飲,不妨來鋒師傅品嚐看看。除了有自己停車場,空間環境還蠻適合當家庭聚餐的好地方~以上食記給大家參考囉!cheer.gif  

 

 鋒師傅港式茶餐廳

地址:台中市大里區仁化路208-1號

電話:04-2491-3568

營業時間:11:00-14:30 ; 17:00-21:00

FB:https://www.facebook.com/MasterFengNo208/

有免費停車場、免服務費&茶水費

每日到店內用消費前10名可享七五折優惠、在鋒師傅粉絲團打卡公開按讚於結帳時出示可享九折優惠(優惠使用期限2016/3/15)

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<本文為鋒師傅邀約試吃,內容均為真實感受> 

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強生與小吠的Hyper人蔘~

強生&小吠 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 10
  • 我把薑片看成起士~~WWWW~~真的很像起士片嘛
  • 你不是不敢吃起司XDDD

    強生&小吠 於 2017/02/17 11:03 回覆